Vitamini i minerali, ne zaboravite ni na jednog!

Vitamini i minerali su nam neophodni za život, pomažu mnoge biološke procese, potrebne za normalnu funkciju organizma. Ne možemo ih sami sintetisati, zato ih moramo unositi putem dnevne ishrane.

Vitamini – ključ ka dobrom zdravlju

Vitamini su organska jedinjenja odgovorna za mnoge biološke procese u telu. Delimo ih u dve grupe:

• Rastvorljivi u vodi
• Rastvorljivi u masti

Vitamini rastvorljivi u vodi:

• Vitamin C: poznat je i kao askorbinska kiselina. Efikasan antioksidans. Pruža nam zaštitu od infekcija, učestvuje u izgradnji krvnih sudova i ubrzava zarastanje rana.
• B1, tiamin: omogućava funkcionisanje nervnog i mišićnog sistema, pomaže produkciju crvenih krvnih zrnaca.
• B2, riboflavin: odgovoran je za održavanje kože i sluzokože u dobrom stanju. Takođe nam omogućava da vidimo boje i da vidimo u mraku.
• B5, pantotenska kiselina: zaštita od infekcija. Utiče na stanje nervnog sistema i na očuvanje kvalitetne kože i kose.
• B6, piridoksin: pomaže pravilnu funkciju nervnog i imunog sistema i produkciju crvenih i belih krvnih zrnaca.
• B12, kobalamin: neophodan za produkciju i očuvanje ćelija, uključujući i neurone i eritrocite. Takođe potreban za kvalitetno funkcionisanje nervnog i digestivnog sistema.
• PP, niacin: pomaže dobru funkciju nervnog i digestivnog sistema, očuvanje zdrave kože i pretvaranje hrane u energiju. Pored toga, pomaže pri odstranjivanju viška holestetola i širi krvne sudove.
• H, biotin: održava kožu i kosu u dobrom stanju, pomaže funkciju štitne žlezde.
• B9, folna kiselina: neophodna za produkciju eritrocita, kao i za pravilan razvoj fetusa.

Vitamini rastvorljivi u mastima:

• Vitamin A: pomaže dobar vidi i razvoj organizma. Pomaže u očuvanju zdravih zuba, kože i tkiva. Štiti pred nastankom raka i bolesti srca, kao i infekcija.
• Vitamin D: omogućava razvoj kostiju i zuba, jača imuni sistem i ublažava kožne iritacije.
• Vitamin E: antioksidans, štiti od ateroskleroze i raka. Usporava starenje i ubrzava zarastanje rana.
• Vitamin K: neophodan za procese koagulacije, ubrzava zarastanje preloma i deluje anti-inflamatorno.

Minerali – osnova vitalnosti

Minerali vrše više različitih funkcija u telu, ali, kako ih ne možemo sami stvoriti, moramo ih unositi putem ishrane.

Mineralne soli su elementi koji nastaju u telu nakon spaljivanja tkiva u formi pepela.

Prema količini, delimo ih na:

• Mikroelemente (dnevna potreba manja od 100mg): gvožđe, bakar, cink, molibden, mangan, kobalt, jod, hrom, silicijum, fluor, selen
• Makroelemente (dnevna potreba iznad 100mg): kalcijum, natrijum, kalijum, sumpor, hlor, magnezijum, fosfor

Po funkciji ih delimo na:

• Gradivne elemente eritrocita i hemoglobina: gvožđe, kobalt, bakar
• Gradivne elemente kostiju, noktiju, kože: kalcijum, fosfor, fluor, sumpor, magnezijum
• Regulatore kiselo-bazne ravnoteže: natrijum, hlor, magnezijum, kalcijum
• Komponente enzima i hormona: mikroelementi.