Jeste već čuli za miješanu verziju paleo i veganske dijete? Ako vam se plan i program paleo i veganske dijete činio kompliciranim, sada više nemate izgovora. Predstavljamo vam novost nad kojom su oduševljeni svi svjetski poznati nutricionisti.
Kombinacijom paleo i veganskog načina prehrane i izbacivanjem nekih njihovih ograničenja, dobivamo odličan razmjer makro-namirnica. Pegan dijeta je ugodnija za korisnika jer ne troši njegovo vrijem i relativno je jednostavna za održavanje. Glavni nedostatak paleo i veganske dijete je kompliciranost i vrijeme kojega moramo uložiti kod svakodnevne pripreme jela i kupnje namirnica. Na primjer, ljudima koji su na paleo dijeti često nedostaju žitarice, a oni koji su na veganskoj dijeti imaju problema s unosom dovoljne količine bjelančevina.
Pegan dijeta tako predstavlja odličan način prehrane onima koji ne žele potrošiti previše vremena na prehranu, a ipak žele jesti zdravu i uravnoteženu prehranu.
Nekoliko osnovnih vodilja, koje je dobro znati prije nego što krenete s pegan dijetom. Pegan dijeta je bazirana na voću i povrću koje predstavlja 75% dnevnog unosa, dok bjelančevine životinjskog izvora i dobre masnoće čine 25%. Pošto je vaganski način života više od samog načina prehrane, ovdje se radi više o modificiranoj paleo dijeti. Iako neki principi paleo dijete važe i kod pegan dijete, predstavljamo vam neke osnovne vodilje:
Voće i povrće: Vegan i paleo dijeta daju prednost biljnom načinu prehrane jer predstavlja snažan izvor vitamina i minerala koje naše tijelo treba za optimalno djelovanje. Kao što je već rečeno, svježe voće i povrće čini 75% dnevnog unosa namirnica.
Meso: Bjelančevine ili proteini životinjskog porijekla čine 25% dnevnog unosa namirnica. Pri tome je važno da jedemo kvalitetno meso i nikako unaprijed prerađeno industrijsko.
Zdrave masnoće: Koristite maslinovo, kokosovo i ulje avokada. Osim tih masnoća, na vašem tanjuru se mogu naći i oraščići te ostale namirnice bogate omega 3 masnoćama koje su temelj veganske i paleo dijete. Izbjegavajte kikiriki jer su često izvor plijesni koje luče aflatoksine.
Zdrave žitarice: Predstavljaju odličan izvor vitamina B. Uzimajte »čiste« žitarice, a izbjegavajte slatke i prerađene.
Leća: Leća je supernamirnica koju su poznavali još u kamenom dobu. Sadrži puno bjelančevina, vlakana i minerala. Zasitit će vas iako je niskokalorična, a ujedno će se pobrinuti za dobro raspoloženje i vitalnost. Ostale mahunarke izbjegavajte kako to nalaže paleo dijeta.
Mliječni proizvodi:isto kao i kod paleo i vegan dijete trebamo izbjegavati mliječne proizvode.
Šećer: vjerojatno ne trebamo posebno objašnjavati zašto moramo izbjegavati šećer. »5 razloga za isključenje šećera iz prehrane
Kako bi vam olakšali ulazag u pegan dijetu, pripremili smo vam primjer 5 dnevnog jelovnika. Jelovnika se ne trebate držati kao pijan plota. Jelovnik je napravljen kako bi si lakše predočili kako peganska dijeta djeluje u praksi – na tanjuru. Pa dobar tek!
Dan1
Doručak: salata od povrća po izboru i tvrdo kuhano jaje
Ručak: juha od leće i voće
Užina: jabuka s namazom od badema
Večera: Punozrnati rezanci s pilećim mesom
Desert: šalica svježeg bobičastog voća
Dan2
Doručak: Chia puding
Ručak: svježi mladi špinat s pećenim lososom
Užina: tvrdo kuhano jaje i svježa mrkva
Večera: slatki krumpir i rezanci od tikvice
Desert: banana s namazom od badema
Dan3
Doručak: smoothie sa špinatom, avokadom, borovnicama i bademovim mlijekom
Ručak: pečene paprike s čilijem
Užina: mrkva s humusom (namazom od slanutka)
Večera: burger od integralnog peciva i gomolja kuhane cikle s kvinojom i brokulom kuhanom na pari
Desert: chia puding
Dan4
Doručak: fritata od povrća
Ručak: losos sa špinatom i brokulom kuhanima na pari
Užina: mix od sušenog manga, sušenih banana, grožđica i badema
Večera: integralna tjestenina s goveđim mesom i umakom od rajčice
Desert: smoothie od kokosovog mlijeka, bobičastog voća i banane
Dan5
Doručak: slatki krumpir i dva tvrdo kuhana jaja
Ručak: zelena salata s tunom
Užina: smoothie od bademovog mlijeka, banane, češnjaka i kakaa
Večera: zelena salata s kuhanim krumpirom, brokulom i lećom
Desert: šalica svježeg bobičastog voća
Možda ćete biti zainteresirani
