Nedostatak vitamina i minerala

6.2.2014.

Hipovitaminoza je stanje do koga dolazi kada je neki vitamin u deficitu. Avitaminoza podrazumeva potpuni nedostatak nekog vitamina:

Vitamin C

  • Otečene desni koje krvare, gubitak zuba, krvarenje iz nosa, česte modrice, bolni ili otečeni zglobovi, gubitak daha
  • Povećana sklonost infekcijama
  • Usporeno zarastanje rana
  • Bolovi u mišićima i zglobovima
  • Osip na koži
  • Gubitak apetita

Izvor: crvena paprika, grožđice, peršun

Vitamin B1

  • Gubitak apetita, nenamerno prekomerno mršavljenje
  • Zatvor
  • Usporavanje mentalnih funkcija, nemogućnost koncentracije
  • Bolest beri-beri: oštećenje mišićnog i nervnog sistema

Izvor: kvasac, svinjetina, soja

Vitamin B2

  • Slabljenje vida u mraku
  • Inflamacija oka i fotofobija
  • Anemija
  • Seboreični dermatitis
  • Angularni heilitis (žvale)

Izvor: kvasac, mleko u prahu, skuša

Vitamin B5

  • Poremećaj sna
  • Sindrom pekućih stopala: svrbenje i pečenje
  • Prekomerno lučenje žuči

Izvor: kvasac, mleko u prahu

 

Vitamin B6

  • Anemija
  • Nervoza
  • Promene na koži
  • Opadanje kose
  • Osećaj utrnule ruke

Izvor: govedina, kvasac

Vitamin PP

  • Pelagrična dijareja: upala kože i mukoznih membrana (sluzokože), mentalna konfuzija i demencija
  • Depresija, anksioznost, halucinacije
  • Upale u ustima
  • Ekstremna demencija i paraliza nogu

Izvor: govedina, mleko

Vitamin B12

  • Perniciozna anemija
  • Atrofija sluzokože digestivnog trakta
  • Degeneracija kičmene moždine i perifernih nerava

Izvor: bubrezi, džigerica, svinjetina, govedina, školjke

Vitamin H

  • Gubitak apetita
  • Ćelavost
  • Depresija
  • Deskvamacija (ljuštenje kože)
  • Hiperholesterolemija

Izvor: džigerica, kvasac

Folna kiselina

  • Anemija
  • Atrofija sluzokože digestivnog trakta
  • Promene na nervnom sistemu

Izvor: mozak, džigerica

Vitamin A

  • Slab noćni vid (vid u tami)
  • Sindrom suvih očiju
  • Sporo zarastanje rana
  • Smanjena otpornost prema respiratornim infekcijama (infekcijama disajnih puteva)

Izvor: šargarepa, riblje ulje

Vitamin D

  • Ragade
  • Deklacifikacija, osteomalacija (»mekšanje« kostiju)
  • Osteoporoza u starijoj životnoj dobi
  • Tetanija

Izvor: jegulja, haringa, žumance

Vitamin E

  • Nemogućnost apsorpcije masti
  • Neplodnost
  • Mišićna distrofija

Izvor: iverak, svinjetina, govedina

Vitamin K

  • Krv ne može da koagulira

Izvor: spanać, prokelj, zeleni čaj

Kalcijum:

  • Tetanija
  • Razgradnja kostiju
  • Oštećenje zuba
  • Poremećaj funkcije srca, nervnog i mišićnog sistema

Magnezijum

  • Srčani poremećaji
  • Hiperaktivnost, napadi
  • Anemija

Kalijum

  • Mišićna slabost
  • Popuštanje srca

Natrijum

  • Dehidracija

Gvožđe

  • Anemija
  • Slabo pamćenje
  • Mišićna slabost
  • Bledilo kože

Jod

  • Hipotiroidizam
  • Kretenizam u dece

Cink

  • Gubitak apetita
  • Inhibicija rasta
  • Promene na koži
  • Neplodnost

Magnan

  • Hiperholesterolemija
  • Promene u nervnom sistemu
  • Neplodnost
  • Smanjena mineralizacija kostiju
  • Promene na koži

Bakar

  • Anemija
  • Usporen rast
  • Apatija
  • Gubitak apetita
  • Dugoročno dovodi do oštećenja nervnog sistema

Molibden

  • Truljenje
  • Gonadna disfunkcija
  • Glavobolje
  • Povraćanje

Fluor

  • Karijes
  • Osteoporoza

Selen

  • Povećan rizik za nastanak bolesti povezanih sa stilom života (bolesti srca, rak)

Hrom

  • Hiperglikemija
  • Anksioznost, depresija